(相关资料图)

苹果酒可以是甜的也可以是硬的。甜苹果酒是未经过滤的苹果汁，不含酒精。发酵后，甜苹果酒变成酒精含量至少为 0.15% 的烈性苹果酒。两种类型的苹果酒都可以热饮或冷藏。热苹果酒是寒冷的秋冬季节的温热饮料，此时苹果是时令苹果酒。这几个月的时令食物和加入温暖香料的食谱与苹果酒搭配得很好。

奶酪

就像切达奶酪配苹果派一样，浓郁的奶酪与苹果酒搭配得很好。 MatchingFoodandWine.com 建议将苹果酒与卡门培尔奶酪和切达奶酪以及用这些奶酪制作的菜肴结合使用，例如花椰菜奶酪。花椰菜奶酪是一道类似于通心粉和奶酪的英国菜，用花椰菜做通心粉。将花椰菜奶酪或通心粉和奶酪与热苹果酒一起上桌，作为一顿丰盛的饭菜。

姜饼和糖果

Epicurious 建议在甜点课程中加入三层姜饼和热苹果酒，以完善滑雪后的菜单。饼干中的生姜通常会添加到加香料的苹果酒食谱中以增加风味。另一种甜点选择是蜂蜜焦糖冰淇淋圣代和苹果。苹果酒自然会与这款甜点中的苹果搭配。选择更甜的苹果酒而不是干硬的苹果酒来搭配姜饼和其他甜点。

猪排

猪排，尤其是与苹果或苹果酱一起食用时，可以与温热的苹果酒一起食用。 Chow.com 指出，猪排与苹果酒的味道自然搭配得很好。苹果酒也可以搭配其他猪肉主菜，例如猪肉香肠或烤猪肉。果味和酸味的苹果酒中和了猪肉的肥腻、浓郁的味道，这也解释了苹果和猪肉经常搭配的原因。

乳蛋饼

正如 MatchingFoodandWine.com 所建议的那样，奶油蛋派（也称为乳蛋饼）可以搭配温热的苹果酒。该网站推荐用韭菜或培根制作的乳蛋饼和洛林瑞士奶酪乳蛋饼。一杯温暖的不含酒精的苹果酒可以代替热咖啡作为早餐或早午餐菜单中的乳蛋饼，或者在清淡的晚餐中搭配烈性苹果酒和乳蛋饼。由于火腿和鸡肉与苹果酒搭配得很好，任何包含这些成分的乳蛋饼食谱也可以提供。