五一将至,盘点饭店里“最赚钱”的5道菜,成本极低,价格却挺贵,建议了解后再点!-当前消息

2023-04-26 12:00:19 | 来源:爱喜聊生活

五一将至,盘点饭店里“最赚钱”的5道菜,成本极低,价格却挺贵,建议了解后再点!

随着人们的生活水平不断提高,我们在每一个假期来临之后,都会出现各种聚餐,比如家庭聚餐、朋友聚会、同学见面等,上饭店几乎成了家常便饭。这不,五一马上就要到来了,五天的小长假,大家想好了要怎么过呢?是不是又是约朋友一起聚餐呢?还是带上家人一起去改善一下生活,换换口味?

大家在五一期间聚餐,吃饭点餐时,一定要注意回避这5道菜,这些菜虽然都很受欢迎,口感也不错,和饭店里其他菜肴比起来,也算便宜,但是这5道菜却是饭店里“最赚钱”的,成本极低,价格却挺贵,一点都不划算,但是很多人都爱点,一起来看看是哪5道“最赚钱”的暴利菜,建议了解后再点。


(资料图片仅供参考)

一,香干拌马兰头。

这道菜是我们这里点餐率非常高的一道菜,几乎每一个餐馆都有这菜,一般价格在20到30之间,他们打出的招牌,就是——野货,纯天然、无污染。其实,农村现在的马兰头满地都是,只要你愿意去挖,不要一分钱,半小时就能挖回一篮子,当然饭店里的马兰头是当地人采挖后,卖给他们的,但是他们的收购价极低,一般2块左右一斤,再加入2块豆腐干,和一些调料,成本最多5块钱,而且,一盘香干拌马兰头,根本要不了一斤,卖20到30元,是不是很暴利呢?所以我们去饭店,一般不点这菜,你点了吗?

二,手撕包菜。

包菜是这个季节的当季蔬菜,一般这种自然成熟上市的蔬菜,就特别便宜,因为农村会有大批量上市,价格自然就下来了,而且特别新鲜。我们去饭店吃饭,不可能都点荤菜,总是会点几道蔬菜吃,这道手撕包菜,就是饭店里比较热销的一道素菜,口感脆嫩,鲜辣酸爽,吃起来超级开胃,不过,手撕包菜的价格一般都在20左右,而成本大概只要3块左右,因为一颗包菜可以炒好几盘呢,这都翻了好几倍,他们是不是很赚钱呢?

三,地三鲜。

地三鲜是很多饭店的招牌菜,由于饭店的设施比较齐全,他们做出来的地三鲜确实比我们自己做的好吃多了,他们先放入油锅中炸至半熟,然后再加入调料翻炒,上桌后的地三鲜,油亮鲜美,口感特别好,是很多人的最爱。地三鲜是用茄子、青椒和土豆一起炒制的,一盘地三鲜,用料也就一个土豆,一个茄子,2个青椒吧,买菜的人都知道,成本不到5块,售价却要30左右。我们这里最便宜的素菜,起步价就是20,地三鲜卖30一盘,他们认为很正常,但是不是很暴利呢?

四,锅包豆腐。

豆腐系的菜肴,利润也是很高的,比如麻婆豆腐,凉拌豆腐,锅包豆腐等,就说锅包豆腐吧,一盘豆腐用2块原材料总够了吧,我们这里一块豆腐卖2块钱,那么成本4块钱,操作上,只要用油炸一下,然后调点生抽、老抽、鸡精、淀粉、食盐等调料搅匀,放入锅中煮成稀薄的糊状,然后再放入炸好的豆腐拌匀,撒上葱花就完成了,一起算起来,成本最多5块钱吧,却要卖到30以上,不是暴利是什么?

五,蚂蚁上树。

蚂蚁上树也是一道很有名的菜肴,很多人都喜欢点它,软软糯糯,鲜美好吃,价格便宜。但其实,它使用的食材却是非常普通,大多数是粉丝,加入少量的肉末,炒制后,肉末沾在粉丝上,就好像蚂蚁趴在树上一样,由此而得名。一盘粉丝一般1块钱左右,一点点肉末就算2块钱吧,简单一炒就能上桌,这样简简单单的一道菜,起码20以上,快翻10倍了,你们点这菜吃,是不是会心疼钱呢?

关于五一假期,饭店最赚钱的5道菜,就分享到这里,朋友们,你上饭店喜欢点这些菜吗?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。

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