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活动现场。主办方供图

3月7日，由中国食品药品企业质量安全促进会指导，中国食药促进会发酵食品专业委员会、中国食品报社中国酒业发展研究院、中国白酒学院联合举办的“首届中国酒庄发展论坛暨中国酒庄分级管理全国启动”活动在成都举行。

酒庄团标全国启动

《中国酒庄分级管理》团体标准于2022年10月9日通过专家组技术审查，同年11月11日正式发布，同年12月11日正式实施。专家认为，中国酒庄将从“野蛮生长”过渡到健康有序发展，让产业与社会协同发展，标准发布实施具有里程碑的意义。

四川一直占据着中国白酒酿造与消费的重要位置，具有强大实力和产能优势，其中酒庄发展也是走在全国前列。参会嘉宾四川省酿酒协会秘书长刘俊升提出了四川白酒酒庄未来发展的几点建议：一是酒庄发展兼顾地域性、开放性；二是酒庄产品以质量为根本属性；三是酒庄管理具有相对包容性、系统性、科学性。刘俊升表示，“四川省酿酒协会愿与行业携手添柴发光，为四川乃至中国酒业发展做出贡献。”

中国食药促进会发酵食品专委会秘书长、中国食品报社中国酒业发展研究院执行院长叶青在致辞中提到：中国酒庄分级管理标准涵盖“白酒、葡萄酒、其他类酒”三大品类酒，实行酒庄分级管理对酒业发展意义重大。希望这套团体标准在今后具体的分级评定实践中不断完善，也希望行业共同努力创新出一条具有中国特色的酒庄集群发展道路。叶青表示，中国酒庄分级管理评定委员会接下来将展开全国酒庄分级评审工作。

此外，活动现场还举行了中国酒庄分级管理标准全国启动仪式。

注入酒庄发展新力量

当前，在头部企业挤压之下，走酒庄之路成为了中小酒企业实现错位竞争需求发展的选择，酒企们在“酒旅融合”上不断尝试，探索酒庄出圈的差异化路径。活动现场，行业专家、酒庄代表从酒庄分级、酒庄文化展示、营销创新等多方面分享见解，展望酒庄美好未来。

2022年是《中国酒庄分级管理》标准的发布诞生之年，而2023年是《中国酒庄分级管理》标准的推行启用元年。站在新一轮酒业复苏起始点，中国酒庄将掀开崭新辉煌的篇章，为我们共同追求的美好生活赋能。