7月31日，云南野生菌交易中心（以下简称木水花市场)再次发现陌生野生菌，经过专家鉴定该菌为中华鹅膏菌，首次在市场出现。

(资料图片)

木水花市场负责人成爱丽介绍，今日凌晨，商户主动将该陌生菌上报给夜班的工作人员，共有3朵，来自楚雄。“今早，我将菌子的图片发给中科院昆明植物研究所的专家，经鉴定该菌名为中华鹅膏菌，可食用。广东、广西、云南一带较多，气味清香，吃起来味道像鸡枞。但此菌名字和外观与毒菌鹅膏菌相似，我们担心顾客混淆，所以告诉商贩不能在市场内交易。目前，这几朵菌子已经邮寄到广州微生物研究所当样本。”

据悉，木水花市场全天24小时营业，晚上10点至次日早上6点，主要进行野生菌批发，白天则以零售为主。成爱丽介绍：“为把好安全第一道关，每天24小时市场都有工作人员开展巡查工作。近期野生菌大量上市，我们将继续加大巡查力度。”

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毒鹅膏菌致死率极高

我国记载的毒菌(包括可疑有毒菌)有400余种，云南有200余种,常见50余种，剧毒20余种。剧毒鹅膏是中毒致死率最高的一类毒菌，误食毒菌中毒死亡90%由剧毒鹅膏所致。现知我国鹅膏科共计4属130种，鹅膏科的菌子既包括著名的食用菌，也包括有名的剧毒菌，剧毒鹅膏含鹅膏毒肽，即便经过高温处理也不能降低其毒性。目前发现我国有12种剧毒鹅膏物种，分布大江南北，从温带至热带都有，云南有6种各地都有分布，生于松树林、栎树林中。

外形特征：伞状，小型至大型均有；菌肉通常白色，有时一伤变色，孢子印多为白色，有时米黄色，淡黄色或淡黄绿色等。菌托较大而厚，呈苞状，白色。菌环白色，生菌柄之上部。夏秋季在阔叶林中地上单生或群生。

毒性特征：含有毒肽、毒伞肽两大类毒素，耐高温，一般烹调加工不能消灭毒素，对肝脏和肾脏有强烈的毁坏作用，致死率极高。

生长分布：常见于林中地上。

常见种类：毒鹅膏菌、毒蝇鹅膏菌等。

图源：中国科学院昆明植物研究所网站

菌中毒临床表现

胃肠型：潜伏期一般为0.5—6小时，表现为剧烈恶心、呕吐、阵发性腹痛，以上腹部疼痛为主，不发热。一般病程2—3天，经适当处理可较快恢复。

神经精神型：潜伏期约为1—6小时，除了有轻度胃肠反应外，主要表现为流口水、流泪、多汗、脉缓、瞳孔缩小等。病情严重时可出现精神兴奋或抑制、精神错乱、幻觉等表现。

溶血型：潜伏期多为6—12小时，主要表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛，发病3—4天后皮肤变黄，肝脾肿大，少数出现血红蛋白尿。病程一般2—6天。

肝肾损害型：此型最严重，病情凶险而复杂，病死率极高。按病情发展可分为6期。

潜伏期：潜伏期多为10—24个小时，短的有6—7小时；胃肠炎期：表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，多在1—2天后缓解；假愈期：肠症状缓解后暂无其他症状或仅是轻微乏力，胃口差，病人往往以为好了，而实际上毒素已进入内脏，肝脏开始受损，若是轻度中毒，病人还可慢慢恢复；内脏损害期：严重中毒病人发病2—3天后出现肝、肾、心、脑等内脏损害的症状，可出现肝坏死、肝性脑病、肾功能衰竭、尿毒症等；精神症状期：病人主要表现为烦躁不安、表情淡漠、思睡，继而出现惊厥、昏迷，甚至死亡；

恢复期：少部分经过积极治疗的病人，可在2—3周后进入恢复期。

类光过敏型：中毒后可出现类似日光性皮炎的症状。身体暴露部位出现明显肿胀、疼痛，特别是嘴唇肿胀外翻。还有指尖疼痛、指甲根部出血等。

鹅膏菌大多有毒

一旦误食中毒

请立即就医

都市时报全媒体记者：杨文爽

编辑：杨芮

编审：吴晨萍

终审：周健军

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